Hotelarstwo HOTELARSTWO i GASTRONOMIA

Klimat pod kontrolą. Jak modernizacja HVAC zmienia ekonomikę hotelu

Instalacje HVAC pochłaniają nawet 60 proc. energii zużywanej przez hotel. Ich modernizacja to dziś nie kwestia technicznego usprawnienia, lecz decyzja biznesowa wpływająca na koszty operacyjne, doświadczenie gościa i pozycję w negocjacjach z klientami korporacyjnymi.

Z tego tekstu dowiesz się, że:
  • Modernizacja systemów HVAC przestaje być jedynie technicznym usprawnieniem, a staje się decyzją biznesową, która wpływa na ekonomię hotelu, doświadczenie gości i konkurencyjność w relacjach z klientami korporacyjnymi.
  • Branża hotelarska mierzy się z podwójną presją: rosnącymi oczekiwaniami gości dotyczącymi komfortu klimatycznego oraz koniecznością ograniczania śladu węglowego.
  • Inwestycje w nowoczesne technologie HVAC, takie jak pompy ciepła, rekuperacja czy inteligentne systemy zarządzania budynkiem (BMS), zwykle zwracają się w ciągu kilku lat.
  • Przyszłość hoteli to inteligentne systemy zarządzania klimatem: termostaty uczące się preferencji gości, czujniki obecności czy możliwość ustawienia temperatury z poziomu aplikacji jeszcze przed przyjazdem.
Z danych analitycznych wynika, że w 2026 roku deweloperzy i sieci hotelowe w Europie chcą oddać do użytku łącznie aż 123 tysiące pokoi, co w porównaniu z zeszłym rokiem – jak wskazują analitycy Top Hotel Projects – stanowi ponaddwukrotny wzrost. Raport Top Hotel Projects precyzuje, że większość z planowanych 123 tysięcy pokoi przypada na kategorie Luxury, Upper Upscale oraz Upscale.
Jednocześnie inwestorzy stosują strategie value-add, czyli takiej modernizacji istniejących nieruchomości, która zwiększa komfort oraz daje oszczędność energetyczną.
Branża hotelarska bowiem mierzy się dziś z podwójnym wyzwaniem –rosnącymi oczekiwaniami gości dotyczącymi komfortu klimatycznego oraz presją na redukcję śladu węglowego. Odpowiedzią na to staje się modernizacja instalacji HVAC, dzięki czemu to, co uważa się zwykle za zwyczajowe zaplecze techniczne, zmienia się w wyróżnik rynkowy.

– Goście hotelowi oczekują już nie tylko jakiejkolwiek klimatyzacji, chcą świeżego powietrza, braku przeciągów, temperatury, która nie wymaga ciągłej regulacji i ciszy. Nowoczesne centrale wentylacyjne z odzyskiem ciepła potrafią zapewnić stałą wymianę powietrza przy poziomie hałasu nieprzekraczającym 30 decybeli – to mniej niż szept. Jednocześnie systemy VAV, czyli o zmiennym przepływie powietrza, dynamicznie dostosowują parametry do rzeczywistego obłożenia pokoju

– wyjaśnia Marcin Kosieniak, inżynier MEP specjalizujący się w projektowaniu instalacji dla obiektów hotelowych.

Marcin Kosieniak, fot. materiały prasowe

Równanie ekonomii i ekologii
Z punktu widzenia zarządzających nie mniej istotna staje się także oszczędność energetyczna. Tym bardziej że instalacje HVAC odpowiadają za 40-60 proc. całkowitego zużycia energii w hotelach. Ta proporcja sprawia, że każda inwestycja w efektywność tego systemu przynosi wymierne rezultaty – zarówno finansowe, jak i środowiskowe.
Wymiana przestarzałych agregatów chłodniczych na urządzenia z czynnikami o niskim potencjale tworzenia efektu cieplarnianego, instalacja pomp ciepła wykorzystujących energię gruntową czy wdrożenie inteligentnych systemów BMS to rozwiązania, które zwracają się średnio w ciągu 4-7 lat. Po tym okresie generują już czyste oszczędności.

– Projektując modernizację dla hotelu w Kołobrzegu, osiągnęliśmy redukcję zużycia energii o kilkanaście proc. przy jednoczesnej poprawie parametrów komfortu termicznego. Kluczem było zastosowanie współpracy rewersyjnego układu pompy ciepła z systemem konwencjonalnym oraz zastosowanie systemu VAV do wentylacji pomieszczeń zgodnie z zapotrzebowaniem i aktualną ilością gości hotelowych. Dodatkowo zastosowano odzysk ciepła z części restauracyjnej i wpracowano ciepło do podgrzewu powietrza wentylacyjnego w różnych systemach wentylacji

 – dodaje Marcin Kosieniak

Hanover Hotel. fot. materiały prasowe PM Projekt

Ale w przypadku innych hoteli – bo mamy za sobą także realizacje w Gdańsku, Augustowie, Ciechocinku, Bydgoszczy, ale też w Niemczech w Hanowerze – doskonale sprawdza się połączenie rekuperacji z systemem free cooling, który w naszych warunkach klimatycznych pozwala przez znaczną część roku chłodzić budynek bez uruchamiania sprężarek – podkreśla Kosieniak.

Zrównoważony rozwój jako przewaga konkurencyjna

Certyfikaty BREEAM czy LEED przestają być domeną wyłącznie biurowców klasy A. Coraz więcej sieci hotelowych traktuje je jako element strategii ESG i komunikacji z gośćmi biznesowymi, dla których ślad węglowy podróży służbowych coraz częściej ma znaczenie.
A modernizacja HVAC bezpośrednio wpływa na punktację w kategoriach dotyczących efektywności energetycznej, jakości środowiska wewnętrznego i zarządzania zasobami. Dla hotelu to nie tylko argument wizerunkowy, lecz także konkretna wartość przy negocjacjach z korporacyjnymi klientami wybierającymi obiekty na konferencje czy pobyty pracowników.

– Widzimy wyraźną zmianę podejścia inwestorów. Jeszcze pięć lat temu rozmowa o pompach ciepła czy fotowoltaice zaczynała się od pytania o zwrot z inwestycji. Dziś coraz częściej słyszę: jak szybko możemy to wdrożyć i jakie parametry ESG zyskamy

– Marcin Kosieniak, specjalista MEP i współwłaściciel biura projektowego PM Projekt.

Jaka przyszłość czeka nowoczesne hotele?

– To jedna z najbardziej fascynujących zmian, jaka się dokonuje w zakresie trendów dopasowujących się do potrzeb gości hotelowych. Co dziś już zaczynają mieć najbardziej nowoczesne hotele? Inteligentne termostaty uczące się preferencji gości, czujniki obecności wyłączające klimatyzację w pustych pokojach, aplikacje mobilne pozwalające ustawić temperaturę przed przyjazdem… Tego typu rozwiązania łączą oszczędność energii z personalizacją pobytu. I – co jest najważniejsze – gość nie musi rozumieć algorytmów sterujących instalacją. Wystarczy, że wchodząc do pokoju, czuje się komfortowo od pierwszej chwili – podsumowuje Kosieniak.

KLUCZOWE WNIOSKI DLA INWESTORA

  • HVAC to największy obszar kosztów energii – systemy ogrzewania, wentylacji i klimatyzacji odpowiadają nawet za 40–60% zużycia energii w hotelu, dlatego ich modernizacja daje najszybszy efekt finansowy.
  • Modernizacja to dziś decyzja biznesowa, nie tylko techniczna – wpływa jednocześnie na koszty operacyjne, komfort gości i atrakcyjność hotelu dla klientów korporacyjnych.
  • Strategia value-add zyskuje na znaczeniu – zamiast budować od zera, wielu inwestorów zwiększa wartość istniejących hoteli poprzez modernizację infrastruktury i poprawę efektywności energetycznej.
  • Zwrot z inwestycji jest relatywnie szybki – technologie takie jak pompy ciepła, rekuperacja czy inteligentne systemy zarządzania budynkiem zwykle zwracają się w kilka lat, a później generują realne oszczędności.
  • Efektywność energetyczna wzmacnia pozycję w sprzedaży B2B – rozwiązania wspierające standardy ESG oraz certyfikaty takie jak BREEAM czy LEED mogą być argumentem w negocjacjach z firmami organizującymi konferencje i podróże służbowe.
  • Technologia staje się elementem doświadczenia gościa – inteligentne sterowanie temperaturą, czujniki obecności czy aplikacje do zarządzania klimatem w pokoju łączą personalizację pobytu z oszczędnością energii.

5 TECHNOLOGII HVAC, KTÓRE ZMIENIAJĄ EKONOMIĘ HOTELU

  • Rekuperacja (odzysk ciepła)                                                       Centrale wentylacyjne z odzyskiem ciepła pozwalają wykorzystać energię z powietrza wywiewanego do ogrzewania świeżego powietrza nawiewanego. W praktyce oznacza to niższe koszty ogrzewania i stałą wymianę powietrza bez utraty komfortu gości.
  • Systemy VAV (Variable Air Volume)                                          Instalacje o zmiennym przepływie powietrza automatycznie dostosowują intensywność wentylacji do rzeczywistego obłożenia pomieszczeń. Dzięki temu hotel nie zużywa energii na klimatyzowanie pustych pokoi czy sal konferencyjnych.
  • Pompy ciepła                                                                                                       Nowoczesne pompy ciepła – w tym systemy wykorzystujące energię gruntową – pozwalają znacząco ograniczyć koszty ogrzewania i chłodzenia budynku oraz obniżyć emisję CO₂.
  • Free cooling (chłodzenie naturalne)                                                        W wielu klimatach europejskich przez sporą część roku możliwe jest chłodzenie budynku przy użyciu chłodnego powietrza zewnętrznego, bez uruchamiania energochłonnych sprężarek.
  • Systemy BMS i inteligentne sterowanie.                          Zintegrowane systemy zarządzania budynkiem (BMS) wykorzystują czujniki obecności, dane o obłożeniu i algorytmy sterowania, aby automatycznie regulować temperaturę i wentylację, ograniczając zużycie energii bez pogorszenia komfortu gości.

Marcin Kosieniak – specjalista MEP, biegły sądowy, ekspert specjalizujący się w prowadzeniu projektów w Polsce i za granicą, w tym wykorzystaniu innowacyjnych rozwiązań projektowych. Współwłaściciel bydgoskiego biura projektowego PM Projekt, które w tym roku odpowiada za projekt modernizacji Muzeum Archeologicznego w Gdańsku oraz projekty nowo budowanych muzeów – we Wrocławiu i Poznaniu. Jako biegły sądowy wydaje opinie w zakresie instalacji sanitarnych.