Technologia naważania wielogłowicowego Ishidy pomogła szwajcarskiemu producentowi makaronu Pasta Premium poradzić sobie ze wzrostem sprzedaży i częstymi zmianami produkcyjnymi. Trzy nowe naważarki wyróżniają się niezwykłą elastycznością w obsłudze małych partii produkcyjnych, umożliwiając szybkie zmiany produktów.
Kluczowe informacje
- Trzy naważarki wielogłowicowe Ishidy ze średniego segmentu sprawdzają się idealnie w produkcji małych porcji, która wymaga częstych, szybkich zmian w obrębie ponad 100 różnych produktów.
- Urządzenia pozwalają dokładnie ważyć delikatny makaron, ograniczając straty do mniej niż 1 g na opakowanie.
- Model Gentle Slope (GS) doskonale sprawdza się w przypadku produktów kruchych, takich jak tagliatelle czy gniazda makaronowe.
- Ponadto niezawodność, trwałość i długoterminowa dostępność części zamiennych wpisują się w ambitną strategię zrównoważonego rozwoju Pasta Premium.
W ramach tego kierunku działań producent zaczął pakować w papierowe torby swój flagowy makaron Bschüssig. Zmiana opakowań – na którą nałożył się wzrost popytu obserwowany od czasu pandemii COVID-19 – skłoniła firmę do inwestycji w nowe linie pakujące. Wybór padł m.in. na naważarki wielogłowicowe Ishida CCW-RVE, które doskonale sprawdzają się przy ważeniu suchych produktów, takich jak makaron krótki, zapewniając wyjątkową dokładność naważeń przy średnich i wysokich prędkościach.
– Wybraliśmy naważarki wielogłowicowe Ishidy do pakowania makaronu, ponieważ mieliśmy już bardzo dobre doświadczenia z używanymi przez nas modelami tej marki – podkreśla Simon Hofer, dyrektor technologiczny Pasta Premium.
Ponadto wsparcie techniczne niezawodnie zapewnia lokalny dystrybutor Ishidy – Itech AG w Rotkreuz, któremu Pasta Premium powierzyła zaprojektowanie kompletnego rozwiązania pakującego obejmującego urządzenia Ishidy.
Rozwiązanie dostosowane do specyfiki produkcji
Dwie naważarki 14-głowicowe CCW-RVE ważą makaron krótki w opakowaniach od 100 g do 450 g. Osiągają wydajność do 35 opakowań na minutę z dokładnością do 1 g.
Makaron przez system podający trafia na system rozdzielczy naważarki. Czujnik tensometryczny reguluje ilość podawanego produktu, a indywidualnie sterowane rynny radialne równomiernie przenoszą go do zasobników przejściowych. Pyłoszczelne zasobniki pośrednie i ważące zapewniają doskonałą kontrolę produktu nawet w przypadku bardzo drobnych kawałków makaronu.
System sterujący urządzenia w ułamku sekundy oblicza idealną kombinację wagową, a zaawansowany system automatycznej regulacji podajników i pięciostopniowa technologia filtrowania cyfrowego gwarantują wyjątkową precyzję.
Następnie makaron jest kierowany bezpośrednio do maszyny pakującej poprzez rynny wyposażone w specjalne łopatki, które pozwalają na szybkie umieszczenie go w opakowaniu.
Ochrona kruchego makaronu
Trzecia naważarka CCW-RVE zainstalowana przez Pasta Premium to 14-głowicowy model GS (Gentle Slope) przeznaczony do kruchych odmian makaronów, takich jak tagliatelle czy gniazda makaronowe. Urządzenie charakteryzuje się m.in. mniejszymi kątami nachylenia oraz skróconymi odległościami między podajnikami, zasobnikami i rynną. Ponadto urządzenie wyposażono w rynny o łagodnym nachyleniu, z łopatkami oraz w system ograniczający wzajemne uderzanie produktów tzw. ring shutter. Dzięki tym rozwiązaniom makaron jest delikatnie transportowany przez naważarkę, ograniczając ryzyko uszkodzenia do absolutnego minimum.
Model GS umożliwia ważenie z prędkością do 28 sztuk na minutę i wyjątkową dokładnością do 1 g na opakowanie.
Obecnie wszystkie linie makaronowe działają w systemie dwuzmianowym.
– Trzy naważarki Ishidy sprawdzają się doskonale i nie wymagają nadmiernej konserwacji – komentuje Simon Hofer.
Szybkie przezbrajanie
Dyrektor technologiczny Pasta Premium zauważa, że jedną z ważnych zalet urządzeń Ishidy jest ich elastyczność. – Specjalizujemy się w produkcji małych partii, co oznacza, że musimy w bardzo krótkim czasie przystosować linię do różnych produktów.
Trzy naważarki Ishidy doskonale wspierają ten proces, pozwalając na szybkie i częste zmiany produktów spośród ponad 100 rodzajów. – wystarczy wybrać odpowiedni program na ekranie dotykowym. Maszyny są również łatwe w obsłudze, a czyszczenie zajmuje bardzo mało czasu.
Sukces rynkowy dzięki naważarkom wielogłowicowym Ishidy
Zespół Pasta Premium jest bardzo zadowolony z inwestycji w rozwiązania Ishidy.
– Te urządzenia pozwalają nam produkować i pakować małe porcje z dużą wydajnością, co daje nam przewagę na niezwykle konkurencyjnym rynku makaronu – mówi Hofer. – Ponadto niezawodność, trwałość i długoterminowa dostępność części zamiennych wpisują się w naszą kulturę zrównoważonego rozwoju.
